夜媽的寶貝天地

2018/11/15（四）

芋頭糕，不論是甜味芋頭水晶糕，與鹹香芋頭粿，都可以在家簡單輕鬆做唷！

秋冬，是大甲芋頭的季節，也是用芋頭做家庭料理的好時機。

2018/11/02（五）　天氣：晴時多雲偶陣雨，日夜溫差超過 10度

司康DIY，運用酵母粉（不用泡打粉），做起來也十分香鬆美味。

 司康（乾酵母法）：

材料：

低筋麵粉 150克

2017/05/02（二）

蜜汁豆干，冬天加熱，夏天吃冰的，都很美味。 

 蜜汁豆干食譜：

食材：

2018/03/20（二）　天氣：雨

黃金泡菜，不論用高麗菜、大白菜來做，都十分爽口好吃，而且簡單到可以讓小朋友一起來玩喔！ 

說起這黃金泡菜，我己經做第二年了～～！（我真的好混，食譜都忘了要記錄下來。）

2017/10/10（二） 天氣：陰、雨

奶油、糖、麵粉、蛋，共 4種材料就可以做簡單又可口的手工餅乾嘍。

原味擠花餅乾材料：

無鹽奶油    80克

2016-03-07（一）

美式鬆餅（煎餅），是好吃、營養又快速就能完成的早餐。

在日本吃過夏威夷 Eggs'n Things 知名的鬆餅後（點我），我們家無一不迷上美式鬆餅那簡單、純粹、Q彈口感、吃得出的麵粉香氣的味道，回台灣後隨意在網路上都能找到美式鬆餅的食譜，看得我也手癢想要來試試各種不同的麵粉配方。

我的食譜來自於：愛料理。美式鬆餅（點我）

2015-09-12（六）

自製低油低糖成份又簡單的豆沙小月餅。

待月餅放涼後就可以裝袋封口，送禮、自用兩相宜喔！

2014-10-07（二）

加入大量蕃茄、紅蘿蔔和洋蔥的牛肉湯，十分清甜好喝喔！

台灣的牛肉湯很好喝，不論是清燉或是紅燒都很夠味，牛肉麵更是揚名海外的台灣必嘗美食之一。

在家裡做牛肉湯時，我比較偏好清爽型的湯底，加入大量的洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔燉煮，只需要撒些鹽花提味，給孩子們吃我也很放心。

2014-07-25（五）

自己 DIY 優酪乳及優格，不加糖也很好喝唷！

去年夏天開始，我們家開始自己做優酪乳、優格。

材料：

2015-03-17（二）

鮮紅欲滴的新鮮手工全果粒草莓果醬，是我們家每年春節過後的限定愛物喔！

滿滿的整罐草莓果粒，光看都想流口水。 

2015-03-25（三）

蘆筍肉串除了可以當家常菜，也可以當野餐的便當喔！

阿嬤剛從彰化帶了人家送的綠蘆筍及白蘆筍給我，白蘆筍我拿來熬蘆筍排骨湯，綠蘆筍則拿來包成內串，不管白或綠都很好吃。

台灣常見的綠蘆筍多是外國進口的，在傳統巿場、大賣場或超巿都能見到。台灣產的綠蘆筍較少見，彰化鄉間的傳統巿場能見到，偶爾在大賣場也能見到少數2把，對我而言是可遇不可求的農產品。

2014-08-26（二） 

冷筍沙拉，是我們的最愛

台灣的筍子十分好吃，在筍子盛產的夏季，我們常拿來做成冷筍拉沙。

筍子的口感很好，不論是拿來熬煮竹筍排骨湯、切成細絲的竹筍炒肉、搭配紅蘿蔔一起燉的竹筍五花肉、透心涼的冷筍沙拉.....樣樣都是很美味的料理。（吞口水）

2014-04-14（一）

酸甜好吃情人果自己做：削皮-->去籽-->切片-->泡糖水。

沒錯！就這幾個步驟，好吃又簡單做的情人果就完成嘍！

小時候很喜歡吃情人果，喜歡那又酸又甜的滋味，蓁蓁同學的媽媽說：這酸甜的滋味就像是初戀的感覺，所以春天青芒果的季節，我要做足30斤（驚～）的情人果，讓整個夏天都很戀愛的感覺。XXD

2014-04-05（六）

清明節媽咪忙得要命，這2個小妞背對著我在忙啥啊？ 

是的！一年一度的清明佳節又來啦！

依照蓁爸家的傳統，祭祖的這一天，所有家族成員幾乎都會齊聚一堂吃飯，不論是大伯母家已出嫁的女兒女婿，或者是在外地工作的親人，時間上只要允許，總會聚在一起吃頓飯。

2014-04-01（二） 

草莓盛產的季節，最適合做果醬了！

我喜歡吃草莓，其實應該說任何水果我們都喜歡吃，但是草莓是較為特殊的水果，

它並不是一年四季都出產，只有在冬天及春天才能夠吃得到的限定季節水果！

農曆新年前後已是草莓的季節，不過這時的草莓價格較為昂貴，一斤都破200元，

2013-11-02（六） 

阿嬤種植的無農藥洛神花，拿來做手工果醬及花茶最讚了！！

阿嬤在田裡種植的洛神花，隨著盛產季節的到來，產量也不錯，

採收了一大包後分成2袋，其中一袋拿到給我們，讓我們自己決定拿來做什麼。

2013-05-25（六） 

運用巿售冷凍酥皮，就能做好吃的焦糖蘋果酥嘍！ 

巿售冷凍酥皮很方便，不但可以在家做成各式各樣的水果酥當小點心，

2013-07-13（六）

簡單的布丁食譜，只要雞蛋、鮮奶、糖，這3種成份就能做好吃的焦糖布丁嘍！！ 

這幾天，我家2小妞都因為疱疹性咽峽炎（也就是大家所說的腸病毒）而不適，

雖然正餐在我半哄半騙的情況下能多吃些，

2013-04-25（四）

蓁蓁上幼稚園至今也快要滿一年了，這之間總是感冒不斷，這回更糟，

竟然扁桃腺發炎又化膿，喉嚨發疼吞嚥也不舒服，高燒了幾天才退下來，

只得更加倍努力的燉湯及做些容易入口的食物，期盼她吃得下，才能好得快啊！ 

今天下午的點心，為小傢伙們準備了冰涼的梅子果凍！

2013-03-20（三）

什麼是親子丼？親子丼就是以雞肉及雞蛋為主角，而雞生雞蛋即為親子，以2者做成的日式丼飯故稱為親子丼。走在日本的街上很容易看到丼飯，現在台灣也很容易吃到了！但一份百來元的親子丼並不便宜，所以我們在家要自己來試試親子丼啦！ 

親子丼材料：（4人份）

溫熱白飯600克