夜媽的寶貝天地

2015-03-17（二）

鮮紅欲滴的新鮮手工全果粒草莓果醬，是我們家每年春節過後的限定愛物喔！

滿滿的整罐草莓果粒，光看都想流口水。 

初春，是草莓盛產的季節，去年開始做草莓果醬，孩子們最喜歡在吐司舖上滿滿的草莓果粒當早餐。

獨樂樂不如眾樂樂，所以我也順道做了幾瓶果醬送給蓁蓁的同學，每個孩子及家長都好喜歡，早早在去年就預約了今年的草莓果醬續攤。

因為孩子們喜歡全果粒的草莓，所以我總挑大約10元硬幣大小的草莓，我覺得這樣大小的果粒做出來的成品最佳，一口一顆草莓配吐司真的好滿足。

為了給孩子吃得天然，我僅用草莓、糖、檸檬 3 種材料來做果醬，整罐果醬裡的草莓汁可是珍貴的草莓天然原汁，不加任何一滴水的果醬有著天然的草莓香氣，還有那草莓酸甜的口感，真的是大受歡迎哩！（自己誇一下～）

也因為去年真的太受歡迎，今年我竟然連做了3次共約20罐的草莓果醬，連我自己都驚呆了～到底是有沒有這麼會吃，怎麼做這麼多果醬啊～哈哈哈

買回來的新鮮草莓，每顆大約都有10元硬幣大小。

草莓栽種不易又脆弱，除了大量清水沖洗之外，還要泡小蘇打粉去農藥。

孩子幫忙洗草莓的最大福利，就是可以邊洗邊吃啦！

以一層草莓一層糖的方式層層堆疊靜置。 

這種工作交給孩子們來完成就行嘍。 

是不是孩子都受不了草莓的誘惑？每次撒糖小妞們就超想動手抓來吃哩～ 

煮草莓嘍～裡頭滿滿的都是草莓原汁，不加任何一滴水喔！

煮果醬的同時也順道做果醬罐的消毒，瓶外殘留的小水珠就由孩子們來幫忙擦拭乾淨。

因為糖沒有加很多，吃起來不像巿售的草莓果醬來得甜蜜，反而吃得到草莓原有的酸甜口感。

愈做愈多罐果醬，一次竟然做了7.8罐啊~~~

滿滿的草莓全果粒果醬，不論我拿來送禮或自己吃都很體面。

保證沒有色素，光草莓天然的鮮紅原色就夠誘人的！ 

蓁蓁華華吃得超開心，這也成了我每年持續做草莓果醬的最大原動力。 

因為果醬與果粒將近1:1，所以蓁蓁華華都會舖滿吐司來吃哩～哈哈

某天早上華華自告奮勇說要幫我去冰箱拿草莓果醬，結果.....整罐給砸碎啦～我的心血付之一炬。

我說要拍下來當證據，讓她長大後看看自己做過的事蹟，結果華華馬上把臉給擋起來，怎麼都不想要承認是自己砸了果醬瓶。 

季節限定加碼活動～草莓盛產時，不拿來打草莓牛奶怎麼對得起自己？ 

酸酸的草莓牛奶加點蜂蜜就很好喝喔！ 

味道雖然不錯，但其實這顏色真的不太美，淡淡的粉紅色，淡到看不太出來哩～XD 

蓁蓁的同學們收到今年的草莓果醬後超開心，今年的還沒吃完就在預約明年的果醬了，還說瓶子會洗乾淨留下來等明年裝果醬呢。

看大家吃得開心，我花再多時間與精力在熬果醬都值得啦～

蓁爸看我最近一個月就熬了3回合的草莓果醬，近20瓶的數量讓他直笑說：老婆，經濟不景氣，我如果沒有工作就靠妳賣手工果醬維生啦！（喂～）