2012-11-20(二)
終於~吃到麵疙瘩了!
麵疙瘩食譜(3人分左右):
高筋麵粉200克
鹽5克
水120C.C.
(這次就只有我和華華2個人吃,所以將材料各取一半)
※這份食譜來自於一位日本丫嬤,食譜內的麵粉沒有註明是哪一種筋度,
是媽咪我很私心的想要吃QQ的麵疙瘩,所以用高筋麵粉來做,如果怕太Q,
可以改成中筋麵粉應該也不錯(上次的菠菜麵疙瘩就是用中筋麵粉做的喔!)。
※食譜會寫3人份左右,完全是以媽咪我加上蓁蓁和華華的份量!
她們倆個很喜歡吃麵疙瘩,所以吃的份量不少,不然.....日本丫嬤的食譜,
這200克的麵粉可是4人份的唷!
先前發的『菠菜麵疙瘩DIY』食譜及做法
為什麼會講『終於吃到麵疙瘩』?因為我們這裡有間好吃的麵疙瘩,因為租約到期,
搬家了啦~而且一搬就搬好遠,遠在逢甲耶!媽咪想吃也很難吃到了!
蓁蓁和華華也很喜歡吃麵疙瘩,時常跟媽咪念著好想吃好想吃!
剛好有借到一本日本丫嬤的食譜,就拿它當樣本,帶華華來做麵疙瘩當午餐吧!
什麼?做麵疙瘩麵粉還需要過篩嗎?
不不不!完全是因應華華想玩才讓她過篩的 XD
加入水後用叉子稍微拌勻,再用手將麵糊揉成糰
這種『好玩』的缺就交給華華來處理啦!(笑)
夜媽說過,揉麵糰呢~就如同玩黏土一樣!華華努力的集中麵糰,
媽咪也很認真的替她多拍些照片
這是一種好玩又好吃的方式,滿足華華揉麵糰的玩性,
然後玩好又能飽餐一頓!(好心機的媽咪啊~)
拿昨夜的湯來煮麵疙瘩,再放顆牛蕃茄、蔬菜、肉片,
營養~簡單又美味的午餐,就這麼搞定啦!
是說~華華接姐姐放學時,說今天做麵疙瘩的事!聽得蓁蓁直央求我她也想要!
好吧!媽咪一定再找個星期假日,我們再來做一次麵疙瘩,讓蓁蓁也能一起玩吧!
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