2014-10-25（六）
台南，濱海延線處處都能見到鹽田景觀。
此次的台南行，可以說是完全在計劃之外的臨時旅遊行程。要不是蓁蓁學校的繪本加持，也不會臨時起意前往台南進行2天1夜的旅程。
前陣子，蓁蓁學校拿回來親子共讀的繪本，正是介紹台南鹽田。
從鹽田的砌磚建造、如何引入海水入鹽田（龍骨水車）、採鹽的各式工具器材、曬鹽的各種過程.....都詳加介紹。當時我就決定，一定要找個機會帶小妞們親自走訪鹽的故鄉，讓她們親自去看看不一樣的鹽田風情。
又過幾星期，蓁蓁學校拿回另一本親子共讀的繪本，介紹的是黑面琵鷺（黑面琵鷺來過冬）。
書裡介紹黑面琵鷺遷徒的原因（冬候鳥）、黑面琵鷺名字的由來（嘴呈琵琶狀）、幼鳥及成鳥如何區分、黑面琵鷺的覓食方式（張嘴在水裡攪動補食）....蓁蓁華華巴著繪本要我念上2天，還照著繪本上對黑面琵鷺的暱稱，成天喊著：拉杯、拉杯叫不停。（黑面琵鷺的暱稱很多，黑琵、黑面仔、飯匙鵝....等）
這全世界僅3000隻左右的保育類動物，因為台灣對於保育類動物的環境加以保護，其至設立了專屬的保育區，近幾年黑面琵鷺往南遷徙來台灣過冬的數量，已經超過全球數量的半數以上。
有了鹽田及黑面琵鷺兩本繪本的加持，讓我更加肯定要帶蓁蓁和華華往台南走上一趟，就專程要造訪鹽山、鹽田及黑面琵鷺賞鳥亭！
臨時決定南下，台中往台南的多家客運多已票數售罄，我們只好搭台鐵南下。
清晨5點多，候車月台不像平時一般擁擠
車上吃早餐
吃完早餐補個眠睡一覺醒來也抵達台南火車站了
我們為了方便跑鹽田及黑面琵鷺賞鳥亭，決定第一天租車跑行程。
我們這次是假日租車，T牌2000CC的車一天是1980元，如果是平日會更便宜。
其實要到台南遊玩，不一定要租車。台灣好行的88安平線、99台江線就有跑到大多數的風景名勝區。除了知名的古蹟安平古堡（熱蘭遮城）、安平樹屋、赤崁樓（普羅民遮城）....；99台江線甚至有跑四草、七股鹽山、鹽山博物館、黑面琵鷺博物館...。
只可惜，班次的時間配合不上，而且未班車的時間也較早，當我們決定要在黑面琵鷺賞鳥亭看夕陽兼賞鳥時，99台江線早已開出末班車（17:25分為末班車），我可不想要帶孩子在賞鳥亭過夜啊！
和蓁爸商量過後，決定租車跑鹽山、台江線周邊景點、黑面琵鷺賞鳥亭，隔天搭乘台灣好行暢遊台南巿區的古蹟名勝。
既然租了車，我們另外也添加了『台南牛肉湯』的美食行程進去。台南牛肉湯之所以出名，是因為一早鮮送溫體牛肉，仔細切成薄片放入碗中，將滾燙的熱高湯於牛肉片中淋下，利用湯的熱度來熟成牛肉，湯頭鮮甜不用說，牛肉軟嫩好入口，是來台南遊玩非嚐不可的道地美味料理！
因為臨時前往台南，我只有研究四草、七股鹽山、黑面琵鷺的資料，草包媽咪我一直以為牛肉湯是類似於午餐或晚餐的補湯，早上9點我們抵達六千牛肉湯店時已沒有顧客，我還以為運氣很好不用排隊，結果.....老闆說：賣完了！
真是晴天霹靂啊！來台南不喝碗牛肉湯再回台中我實在是不甘心啊（抱頭）！還好蓁爸有備案，趕快帶我們往附近的下一間牛肉湯店殺去，點了一中一小2碗牛肉湯來喝，正覺得不夠過癮想點第3碗時.....老闆說：賣完了！
哇塞，這到底是怎麼回事啊？才早上9點多哩，怎麼牛肉湯都這麼早就賣完結束營業？後來問了正港的台南朋友才知道，原來台南人將牛肉湯當『早餐』來吃（其實是我沒搞懂台南人的風俗民情呀！），一碗現沖的牛肉湯配上白飯，是台南相當道地的早餐。朋友說：台南有名的牛肉湯店都要早點起床才喝得到喔！
由於牛肉湯的肉質鮮甜，且非常軟嫩，很受蓁蓁和華華的喜愛，她們幾乎將中碗的牛肉湯全數吞下肚，後來我又另外加點了一份老闆推薦的牛腩湯，帶筋的牛腩也十分好吃。
店家桌面上有提供米酒供顧客自行加入湯裡，我有試了味道，加了酒的牛肉湯更添香氣及甜度，具有加分的效果，但酒的份量可千萬要拿捏好，避免酒後騎車開車喔！
六千牛肉湯
早上9點一個顧客也沒有，原來是已經賣完收攤啦！
六千牛肉湯沒吃到，轉往附近的阿村牛肉湯
原先計劃點一份中碗的，我們母女3個人共食一碗，沒想到這鮮甜的好滋味令蓁蓁華華停不了口，幾乎被她們兩個分食精光。
牛肉湯的牛肉片得十分薄，利用滾燙高湯的溫度令牛肉熟成，口感十分軟嫩鮮甜
桌上提供酒讓顧客自行添加，加了酒的牛肉湯湯頭更加鮮甜，味道更上一層樓
嘿～小妞，你可別把湯匙也給吃掉啦！
阿村牛肉湯
店家提供加湯服務（分食不加湯喔！）
吃完牛肉湯後，我們驅車前往四草大眾廟搭乘綠色隧道竹筏（點我），順道參觀鎮海國小的砲台圍牆。
離開四草後繼續往七股鹽田方向駛去，在某巷弄內可抵達鹽田生態文化村，搭乘台灣好行99台江線也在『鹽田生態文化村』下車，這裡有台江魚類標本生態館、安順鹽場，也可以付費進行採鹽體驗。
時緒漸入冬季，會有許多來自北方的冬候鳥飛來台灣過冬，我們此次是特地來賞黑面琵鷺，所以隨身攜帶望遠鏡在身邊。在前往鹽田生態文化村的路上有許多鹽田及農地，可以就近觀察到冬候鳥的身影喔！
鹽田生態文化村內有座廟宇
安順鹽場
這就是繪本裡所說的瓦盤鹽田
鹽田引進海水的方式收成鹽
真的是百聞不如一見！
鹽場旁的地上有些散碎的鹽塊，孩子們說這和家裡的鹽長得不一樣，想嚐嚐味道
蓁蓁說：嗯～吃起來鹹鹹的（笑）
在鹽田文化村裡一排排荒廢的舊屋中，僅有一處販賣部有營業
門外放置搖椅，蓁蓁華華在這裡玩了好一會兒
晶鹽驛站
在這裡也可以親自體驗採鹽的樂趣（自費）
特殊的採鹽用具
販賣部對面則是小型的標本生態館
搭乘99台江線可抵達鹽田生態文化村，候車處就在標本生態館旁
候車處及班車時刻表
喔～對！這裡的車子要等候1小時才有一班，不急！不急！
在晶鹽驛站旁，有個木棧小台子，在這裡可以見到些許白鷺及冬候鳥
離開鹽田生態文化區後，接著我們要前往鹿耳門天后宮及府城天險，晚些再到我從小就一直夢想前往的雪白世界－七股鹽山，最後前往黑面琵鷺賞鳥亭，欣賞冬季候鳥及美麗的日落景色。
台灣好行：
99台江線，鹽田生態文化村站下車。
車資：
全票18元，半票9元（6歲以下免費），可刷悠遊卡。
好行一日券：
可至7-11 ibon購票，一日全票80元。（不另售兒童票）
其他優惠套票請查閱台灣好行官網（點我）
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夜媽陪孩子遊台灣 (5)