~ 夜媽初創粉絲團 ~

目前分類:親子廚房 (64)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

2018/11/15(四)

芋頭糕  

芋頭糕,不論是甜味芋頭水晶糕,與鹹香芋頭粿,都可以在家簡單輕鬆做唷!

line60013.gif   

 

秋冬,是大甲芋頭的季節,也是用芋頭做家庭料理的好時機。

 

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2018/11/02(五) 天氣:晴時多雲偶陣雨,日夜溫差超過 10度

司康

司康DIY,運用酵母粉(不用泡打粉),做起來也十分香鬆美味。

line-63.gif  

 司康(乾酵母法):

材料:

低筋麵粉 150克

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2017/05/02(二)

蜜汁豆干

蜜汁豆干,冬天加熱,夏天吃冰的,都很美味。 

line-26.gif  

 

 蜜汁豆干食譜:

食材:

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2018/03/20(二) 天氣:雨

黃金泡菜作法

黃金泡菜,不論用高麗菜、大白菜來做,都十分爽口好吃,而且簡單到可以讓小朋友一起來玩喔! 

line-102.gif  

 

說起這黃金泡菜,我己經做第二年了~~!(我真的好混,食譜都忘了要記錄下來。)

 

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

2017/10/10(二) 天氣:陰、雨

擠花餅乾  

奶油、糖、麵粉、蛋,共 4種材料就可以做簡單又可口的手工餅乾嘍。

 line-120.gif  

 

原味擠花餅乾材料:

無鹽奶油    80克

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2016-03-07(一)

美式鬆餅

美式鬆餅(煎餅),是好吃、營養又快速就能完成的早餐。


 

在日本吃過夏威夷 Eggs'n Things 知名的鬆餅後(點我),我們家無一不迷上美式鬆餅那簡單、純粹、Q彈口感、吃得出的麵粉香氣的味道,回台灣後隨意在網路上都能找到美式鬆餅的食譜,看得我也手癢想要來試試各種不同的麵粉配方。

 

我的食譜來自於:愛料理。美式鬆餅(點我)

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

2015-09-12(六)

小月餅

自製低油低糖成份又簡單的豆沙小月餅。

 

小月餅

待月餅放涼後就可以裝袋封口,送禮、自用兩相宜喔!


 

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2014-10-07(二)

     清燉牛肉湯    

加入大量蕃茄、紅蘿蔔和洋蔥的牛肉湯,十分清甜好喝喔!


 

台灣的牛肉湯很好喝,不論是清燉或是紅燒都很夠味,牛肉麵更是揚名海外的台灣必嘗美食之一。

 

在家裡做牛肉湯時,我比較偏好清爽型的湯底,加入大量的洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔燉煮,只需要撒些鹽花提味,給孩子們吃我也很放心。

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2014-07-25(五)

優格

自己 DIY 優酪乳及優格,不加糖也很好喝唷!


 

去年夏天開始,我們家開始自己做優酪乳、優格。

 

材料:

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015-03-17(二)

DSC08949.JPG

鮮紅欲滴的新鮮手工全果粒草莓果醬,是我們家每年春節過後的限定愛物喔!

 

DSC08644.JPG

滿滿的整罐草莓果粒,光看都想流口水。 

 

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015-03-25(三)

DSC08658.JPG

蘆筍肉串除了可以當家常菜,也可以當野餐的便當喔!


 

阿嬤剛從彰化帶了人家送的綠蘆筍及白蘆筍給我,白蘆筍我拿來熬蘆筍排骨湯,綠蘆筍則拿來包成內串,不管白或綠都很好吃

 

台灣常見的綠蘆筍多是外國進口的,在傳統巿場、大賣場或超巿都能見到。台灣產的綠蘆筍較少見,彰化鄉間的傳統巿場能見到,偶爾在大賣場也能見到少數2把,對我而言是可遇不可求的農產品。

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

2014-08-26(二) 

DSC09260.JPG

冷筍沙拉,是我們的最愛


 

台灣的筍子十分好吃,在筍子盛產的夏季,我們常拿來做成冷筍拉沙。

 

筍子的口感很好,不論是拿來熬煮竹筍排骨湯、切成細絲的竹筍炒肉、搭配紅蘿蔔一起燉的竹筍五花肉、透心涼的冷筍沙拉.....樣樣都是很美味的料理。(吞口水)

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2014-04-14(一)

DSC01345

 

酸甜好吃情人果自己做:削皮-->去籽-->切片-->泡糖水。

沒錯!就這幾個步驟,好吃又簡單做的情人果就完成嘍!


 

小時候很喜歡吃情人果,喜歡那又酸又甜的滋味,蓁蓁同學的媽媽說:這酸甜的滋味就像是初戀的感覺,所以春天青芒果的季節,我要做足30斤(驚~)的情人果,讓整個夏天都很戀愛的感覺。XXD

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2014-04-05(六)

DSC09297.JPG

清明節媽咪忙得要命,這2個小妞背對著我在忙啥啊? 


是的!一年一度的清明佳節又來啦!

 

依照蓁爸家的傳統,祭祖的這一天,所有家族成員幾乎都會齊聚一堂吃飯,不論是大伯母家已出嫁的女兒女婿,或者是在外地工作的親人,時間上只要允許,總會聚在一起吃頓飯。

 

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2014-04-01(二) 

DSC09259.JPG

草莓盛產的季節,最適合做果醬了!


我喜歡吃草莓,其實應該說任何水果我們都喜歡吃,但是草莓是較為特殊的水果,

它並不是一年四季都出產,只有在冬天及春天才能夠吃得到的限定季節水果!

 

農曆新年前後已是草莓的季節,不過這時的草莓價格較為昂貴,一斤都破200元,

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2013-11-02(六) 

 

DSC07933.JPG

阿嬤種植的無農藥洛神花,拿來做手工果醬及花茶最讚了!!

 


阿嬤在田裡種植的洛神花,隨著盛產季節的到來,產量也不錯,

採收了一大包後分成2袋,其中一袋拿到給我們,讓我們自己決定拿來做什麼。

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

2013-05-25(六) 

 

DSC05459.JPG

運用巿售冷凍酥皮,就能做好吃的焦糖蘋果酥嘍! 

 


巿售冷凍酥皮很方便,不但可以在家做成各式各樣的水果酥當小點心,

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

2013-07-13(六)

DSC04919.JPG

簡單的布丁食譜,只要雞蛋、鮮奶、糖,這3種成份就能做好吃的焦糖布丁嘍!! 

line60013.gif  

 

這幾天,我家2小妞都因為疱疹性咽峽炎(也就是大家所說的腸病毒)而不適,

雖然正餐在我半哄半騙的情況下能多吃些,

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

2013-04-25(四)

 

蓁蓁上幼稚園至今也快要滿一年了,這之間總是感冒不斷,這回更糟,

竟然扁桃腺發炎又化膿,喉嚨發疼吞嚥也不舒服,高燒了幾天才退下來,

只得更加倍努力的燉湯及做些容易入口的食物,期盼她吃得下,才能好得快啊! 

 

今天下午的點心,為小傢伙們準備了冰涼的梅子果凍!

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

2013-03-20(三)

 

什麼是親子丼?親子丼就是以雞肉及雞蛋為主角,而雞生雞蛋即為親子,以2者做成的日式丼飯故稱為親子丼。走在日本的街上很容易看到丼飯,現在台灣也很容易吃到了!但一份百來元的親子丼並不便宜,所以我們在家要自己來試試親子丼啦! 

 

親子丼材料:(4人份)

溫熱白飯600克

文章標籤

夜媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

1 234