夜媽的寶貝天地

2012-11-10（六）

托丫嬤的福，我們才能有這麼碩大肥美的新鮮洛神花可以吃   

賣洛神花茶老闆給的食譜：

洛神花15-20朵

水2000C.C.

冰糖適量（一般的糖也可以）

※其實說穿了，這洛神花茶的酸味及濃度其實都可以自行調整，花多花少，

或是糖的份量都自己拿捏就好。

夜媽喝過洛神花茶，吃過洛神花蜜餞，卻從來沒有摸過新鮮的洛神花。

這次剛好托婆婆的福，拿到了南投農民自種的有機洛神花，

讓我們有機會摸摸洛神花長何樣？嚐嚐洛神花的原味，還能親自熬洛神花茶！

洛神花很特別，整朵花除了裡頭的籽之外，全花包括花托均能吃！

不過，花托的部份帶有刺毛，類似於秋葵的刺毛一樣，就某些角度而言，

是會讓人刺傷的！所以在去籽的過程中，蓁蓁和華華都有被扎到，

華華還因此放棄撥籽，全留給媽咪和蓁蓁姐姐努力奮戰！（嗚～）

洛神花整朵都是極酸的狀態，雖說原味極酸，但不知為何的，

婆婆拿來的洛神花裡頭可是爬滿了又黑又大的螞蟻，看得我頭皮直發麻，

趕緊丟到水裡去浸泡，還好有蓁爸幫忙，不然那螞蟻真是讓我直打寒顫。

清洗好的洛神花有滿滿的2大盤，先放陽台瀝乾吧

原來洛神花長這樣，鮮紅欲滴

正常的洛神花有多大媽咪不清楚，但這有機洛神花真的是好大一朵
 

小童工們趕緊加工將洛神花及籽分離

華華一開始還迫不及待、躍躍欲試

蓁蓁看到洛神花倒是挺新奇的

為了怕剝洛神花時被果汁濺到洗不掉，媽咪給蓁蓁和華華都戴上圍兜

小傢伙們邊剝洛神花邊吃呢！ XD

華華後來被洛神花刺到一直哭著不要剝，賴在媽咪腿上坐著不肯下來

自己熬的洛神花茶顏色果然很不一樣！鮮紅艷麗，喝起來也和巿售的果汁不太一樣

留下另一半洛神花，待糖份醃漬出汁後，過幾天要來熬洛神花果醬嘍！