夜媽的寶貝天地

2014-09-25（四） 

起床就有剛出爐的吐司當早餐，真的好幸福！

拿到國際牌 BH106 製麵包機（點我）後，真的是發了瘋的每天做麵包！

剛拿到的前幾天，因為還不熟悉日文的操作模式及介面，我只敢先從白吐司下手，待白吐司做上幾回，熟練了也騰出時間看一遍說明書後，才開始做各種簡單好上手的麵包或小餐包。

BH106 和 105T 差別並不算太大，除了製程被縮減之外，其餘的像是米麵包、法國麵包、生麵糰（第一次發酵完成的麵糰）、生巧克力、披薩麵糰....這類『重度需要』的製程都有包含在 BH106 內，算是便宜又大碗的麵包機機種。

食譜不再另外提供，請參考 105T 超軟吐司（製程1）食譜，或是 BH106 超軟吐司（製程2）食譜。

配合蓁蓁上學，我將麵包機設定在早上6點30出爐 

取出熱呼呼的吐司，放在軟布上頭稍待2分鐘 

再將吐司自內槽倒出來，置於鐵架上放涼 

這份是標準版250克麵粉的超軟吐司，真的很大條！！ 

華華總是挑麵包最邊端，外皮酥酥脆脆的地方吃 

蓁蓁正值換牙期，她不喜歡邊邊的口感，所以她都吃中間的白吐司，哈哈哈 

250克麵粉的吐司我大約切成5片，剩下來的那片吐司只好留下來

剛開始幾次我都照著國際牌附上的說明書做超軟吐司，不過吃了2天後發現，這一次做250克麵粉的吐司我們2大2小一天的早餐根本吃不完，剩下來的最後一片吐司，要不是下午蓁蓁華華當點心吃掉，要不就是隔天早上我再下肚。

長此以往，我每天都要剩吐司，其實也是有點困擾。於是我之後都將材料稍做調整，改成200克麵粉製作，減少些水（或鮮奶）、糖、奶油（橄欖油）....的用量，做出較小條的吐司，比較適合我們一日早餐的需求量。

每天瘋做麵包，還好蓁蓁華華很樂於幫我量麵粉和各種材料，做了2星期麵包還不膩，上回說要做包子，該不會是來真的吧？！