2013-08-12(一)

 

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日本拉麵--麵屋武藏實驗廚房神山店

 

 


先前去東京自助旅遊時,有經過幾間麵屋武藏,只可惜日本好吃的東西太多,

每樣都想嚐鮮的我們捨棄了知名的麵屋武藏,7天的自由行中一次也沒有吃到!XD

 

日本近年有不少知名的拉麵店來台灣展店,麵屋武藏也不例外,目前有2間分店,

一間是在中山北路的神山店,另一間則是在忠孝東路的虎嘯店。

 

日本人非常喜歡搞『限定』這一套,飄洋過海來到台灣仍不忘維持限定的特色,

神山店的限定菜單是一本拉麵,而虎嘯店的則是沾麵。

 

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我們抵達麵屋武藏時還未至營業時間呢

 

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麵屋武藏神山店

 

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門口放置菜單,方便排隊的民眾先瞭解拉麵的種類

 

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麵屋武藏神山店的對面,就是另一間知名的鰻魚飯店--肥前屋 

 

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神山店只開放一樓的吧台坐位,一如日本的開放式廚房,料理程序一覽無遺 

 

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吧台坐位不多,莫約15個左右,排隊等候是必要的 

 

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湯頭可以選濃厚或清爽口感,大盛(大碗)不加價 

 

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一本拉麵,上頭放置炙烤過的豬五花,那五花肉的份量好驚人啊!! 

 

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蓁爸點的沾麵,沾醬是濃稠型的濃郁醬汁

 

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每份兒童餐具都在清洗過後放入密封袋內

 

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洗手間在上2樓的樓梯間 

 

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果然是正統的日本拉麵店,配置的是免治馬桶(只差沒有音姬) 

 

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女性生理用品、漱口水及牙線棒一應俱全,果然是日系風格 

 

 

麵屋武藏神山店的麵條屬於『魚介麵』,簡單講就是利用處理過的魚骨頭,

細心研磨後加入麵糰之中。

煮過的麵條遇上濃郁的豚骨高湯,會漸近式的釋放出魚骨香氣,

湯頭喝起來不只是豚骨高湯單一口味的一成不變,也較不易膩口。

 

麵屋武藏神山店限定的一本拉麵,其特色就是上頭那大得嚇人的炙五花肉塊啦!

五花肉就是所謂的三層肉,肉中著厚厚的一層油脂。

蓁蓁和華華咬不動沒有油脂的下段三層肉,全數退回來給我,

她們把那又肥又嫩的上層油脂及嫩肉幾乎給全數啃光光啦!XXD

喂喂喂~那我就只能吃那又乾又柴又沒有油脂的下半段啊?!(丟筷子~)

好歹也留一點油脂讓我給平衡平衡吧!XXD

 

蓁爸點的沾麵則完全出乎我們的意料之外!

之前在日本吃的沾麵,幾乎都是清爽式的醬汁沾麵,

蓁爸也因此很放心的點了大碗,而且要特濃口味!

沾麵一上桌,我們看著那所謂特濃的『稠』狀醬汁,不發一語的對望....

不是麵條不好吃,而是我們兩個都不喜歡稠稠的口感,不過頭都洗了,

蓁爸吃了一些,再拿部份的麵條放進我的湯碗裡,剩下的實在是又膩又怕,

最後進了蓁蓁和華華的肚子裡啦~XD

 

 

~後記~

話說我們到麵屋武藏時也才10點30分,人家店家要11點才開始營業,

而且排隊人潮還未湧現,我們決定要到處走走晃晃。

 

晃到了小7想說買瓶運動飲料補水,而讓華華摸獎抽抽樂,

她竟然幸運的抽到49折耶!真是太棒了,今天飲料買一送一啦!XD

 

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 飲料49折,真是太幸運啦!(撒花~)

 

 

 麵屋武藏神山店:

地址:台北巿中山北路一段121巷18號1樓

麵屋武藏官網

 

 

 

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    夜媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()